Restaurante Alevante by Ángel León – Chiclana de la Frontera

Un restaurante que rinde pleitesía a la inesperada riqueza de sabores del fondo del mar. Ángel León, junto al jefe de cocina Cristian Rodríguez, vuelca su revolucionaria visión de la gastronomía en una cocina empapada de la sabiduría de los pescadores y una creatividad sin límites.

Sabor a sal

Sumérjase en una estimulante experiencia marina a través de dos menús degustación: el Gran Menú, formado por 18 platos, o el Menú Selección, de 15 platos (menús sujetos a modificaciones). En ambos encontrará especialidades como la morena en adobo, la ostra asada, la alcaparra de tierra y mar, y el tartar de lubina. Más de un centenar de referencias de Vinos de la Tierra de Cádiz maridarán esta apasionante travesía.

Estrella Michelin

Galardonado con una estrella Michelin y un Sol de la Guía Repsol, Alevante propone un recorrido por los grandes éxitos del creador de Aponiente (tres estrellas Michelin y Premio Nacional de Gastronomía), con un sugerente viaje a través de las creaciones más emblemáticas del chef del mar. Un oleaje de sensaciones que revela el culto al producto local y la biodiversidad de las aguas atlánticas.